1.备好食材。猪蹄剁成小块，提前用凉水泡2个小时，泡出血水；梅花肉切成厚一点的大片；尖椒去蒂；芹菜洗净；取一大碗，放入甜面酱，蚝油，味极鲜酱油，腐乳，料酒，白糖，香油。
2.芹菜掰成小段；尖椒一掰两半；洋葱切丝（前面拍集合的时候忘记放洋葱了）；把碗里的腐乳杵碎并将其余的调料搅拌均匀。
3.把花椒、八角、姜片、大蒜、洋葱，放入炖盅的最底部。
4.在洋葱的上面码入猪蹄。
5.在猪蹄的上面码入肉片。
6.将调匀的酱汁浇在肉片上。
7.桃花盏电炖锅内加水，放入炖盅隔水炖，盖好盖子，选煲汤或煲粥功能。
8.这个煲汤功能大约是3个小时，在指示屏显示还是1小时的时候，把尖椒和芹菜码在最上面，盖好盖子，再等一小时就能享受美味了。
宝妈小贴士：
1 如果用燃气焖这道菜，就要多一步：锅底放少半颗圆白菜垫底，烧的时候就会出汤，避免干锅，开锅后转最小火3小时
2 每个炖锅的型号不一样，焖制时间也不相同，灵活掌握，猪蹄不太烂的话可以提前用电压力锅压20分钟，再和梅花肉一起入锅焖，更好吃
